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无羊肉,不冬天

北方冷空气今天夜里起影响我县,有霾,请注意保暖。德清县气象台21日15时。

“好怀念G20峰会那会的蓝天白云,天气越来越冷了,只想找个好地儿吃点暖暖的东西。

那么问题来了,身处江南古镇,冬季哪里又最能“御寒”的食材是什么呢?

那必须是羊肉且是银都大酒店的羊肉呀!

    新市羊肉起始于宋代,已有一千多年的历史,并被载入中国名菜谱,早在民国初期就已享誉港澳及东南亚市场。新市酱羊肉素负盛名,其色泽红亮,肥瘦适宜,不腥不膻,汁浓肉嫩,其香、鲜、酥俱佳,具有补肾、暖中驱寒、温补气血、开胃健脾的功效。冬季,身体容易出现手脚冰冷,气血循环不足,而羊肉既能帮助抵御风寒且具有滋补功效。所以,没有羊肉的阴冷冬季的终究是不够完美的,而空气质量越差雾霾横行气温一天天急剧下降的冬季,早餐吃碗羊肉面、正餐吃块热乎乎的酱羊饺,也不枉住在江南水乡仙潭享受这一朝。

    印有银都大酒店logo的羊肉礼盒得以如此诱人,归结于土方法桑柴土灶的烹饪方式,选用本地江南优质湖羊,加以酱油、黄酒、甘蔗、冰糖、老姜等去除骚腥味,沸腾时用大火旺烧,收汁时用余温焖制,整个过程足足需要几个小时,达到色泽红亮、肥而不烂、鲜嫩香酥,光是那独特的柴火香,都是其它店家模仿不来的。

    我们银都大酒店根据湖全身是宝,滋补功能不同,都可入菜的特点,创造了以地道本地传统菜“全羊大拼”为特色的“银都全羊宴”。在继承传统的基础上不断创新,形成了湖羊的系列菜品,例如:全羊大拼、极品羊血羹、羊脑烩豆腐、香炸羊肉卷、青蒜炒羊肝、原汤羊八仙、酥羊大面等等,做成了极具地方特色的文化菜,展示了传统名菜的新篇章。让食客在品尝羊肉的同时,可以感受新市古镇浓厚的文化氛围。

   

    全羊大拼”为“银都全羊宴”的龙头大菜。每每全羊大拼坐上轿上桌时,伴随欢庆锣鼓之声洋溢着喜庆吉祥,并配以解说词隆重登场,无不吸引宾客起身争相拍照,微信朋友圈发出的瞬间便获取无数点赞和羡慕的评论流口水状,更富有文化传统特色成为新市招待和聚餐的首选宴席。

    已举办20年且每年如期而至的羊肉黄酒节,古镇新市以一种复古怀旧的情调,欣喜地捧出自己的珍藏,献给远道而来的客人,就着一壶黄酒、吃上一口热腾腾的羊肉,不仅解了馋也暖了心窝。而银都大酒店绝对艳压群芳独得恩宠,羊锅一开,立刻吸引无数长枪短炮争先拍摄,身着黄色服饰抬得羊肉轿子一路领先掀开重头戏,体现“高、大、上”的气魄和境界。

    志愿者把分装好的羊肉碟分给来宾,带来对宾客友人的热情与对礼仪信用的恪守;蚕花娘娘展示黄酒羊肉礼盒,呈现江南水乡对万物的敬仰和对劳动者的赞美和敬仰。

    总有游客在归去时驻足询问:“银都大酒店的全羊大拼我们人少吃不完,能否有其它地方也能尝到同样的美味?也能带点回去?”路人都会告诉您:“西河口有仙潭老汤面馆,美食街有梦里水乡茶餐厅,它们都是一家哦!”您早该知道的!

    愿这个冬天,因为我们的银都的羊肉系列,让您感觉不太冷。

 










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